borislvin

В середине 70-х, когда были построены хранилища, капуста хранилась в деревянных ящиках-клетях. К началу 80-х в новых хранилищах (Протвино, Ожерелье, Толстопальцево) от этой системы отказались - бурты (не длинные, о которых пишите вы, а небольшие) делали на поддонах примерно 2Х2 метра. Т.е. вместо клети, которая почему-то была признана неудачной, капуста складывалась на поддон этакими усеченными пирамидками, которые укрывались мешковиной. Возможно, строго говоря, это не есть бурт, но таково было местное название - во всяком случае, там, где я работал (1976-1984). Это все было глубокое Замкадье. Может быть, правда, это было связано с борьбой за экономию древесины - в рознице за эти же годы произошел переход с деревянной тары на пластиковую, а для опта ее не хватало.