Я согласен практически с каждым словом вашего комментария (кроме части последнего предложения), но это не то, что я читаю у Фурмана. Он то как раз и раскладывает по полкам, основываясь на одномерной и запутанной классификации. В отличие от многих других этнических и этнорелигиозных групп, понятие "еврей" основано на различных нетривиальных комбинациях этнических, религиозных и культурных признаков, из которых ни один не является необходимым, и многие, по отдельности, являются достаточными. При этом самоидентификация и признание ее группой могут не совпадать. Если не понимать этих сложностей, получаются абсурдные конструкции вроде использования националистами религии в качестве аппарата насильственного насаждения национального единства.