Ну почему же дураки. У них же там на кампусе понаставили фонтанчиков с бесплатной питьевой водой, так что платная вода в бутылках почти наверняка стала в кафетериях товаром пониженого спроса. Ее б наверное и так и эдак убрали, но так университету бесплатная реклама и и популярность среди целевой аудитории.