А разве опросы публикуются не за тем, чтобы повлиять на выборщиков? Зачем бы еще надо было широко распространять их результаты (особенно учитывая большие флуктуации в опросах с маленькими выборками)?

Читал занятное исследование о том, как влияет знание результатов опроса на выбор. Говорят, еще как влияет
http://researchdmr.com/Why_Are_Polls_Self_Fulfilling_Prophecies

Любые опросы хороши. Одна из сторон в них будет "объективно" выглядеть победительницей, и это можно использовать для пропаганды или, наоборот, мобилизации противников.