В Америке этот подход наметился с началом кризиса. Лучше всего это было заметно на банках консервированных горошка, фасоли, моркови и т.д., основной вес которых традиционно был 16оz. Потом появились банки с весом 15оz,
потом 14, и "12-14оz". Цена ,кстати, спокойно поднялась тоже. Так же и с другими пищевыми продуктами.

Гречка в "русских" магазинах имеет разный вес(в зависимости от поставщиков) - 2 pound (32oz), 35,3 oz (1000 G) т.д.

То же с не пищевыми товарами. Но иногда более оригинально. Пример: 1 gallon "antibacterial hand soap" - "DIAL".
Прошлый раз он был очень густой(вязкий). Переливался в меньшую посуду крайне медленно. А эта канистра - как минимум
имеет вязкость разав три меньше, и расходуется намного быстрее (т.е. экономия на счет существенно меньшего расхода основного вешества).