Еще один вопрос - теперь про ореховое дерево

[borislvin]

Наступает осень - пора выбрасывания бесчисленных орехов с собственного газона в ничьи кусты. Два огромных старых ореховых дерева, наверно, через несколько лет упадут, уж больно много сухих веток и отслоившейся коры. Пока же они производят чудовищное количество плодов, каждый размером с приличный абрикос. Они зеленые, тяжелые, через несколько дней на земле начинают темнеть и разлагаться. Пока - нависают над головой, но с каждой грозой их падает все больше и больше. Есть гипотеза, что это - разновидность грецкого ореха. Другая гипотеза - что это не просто грецкий орех, а орех съедобный.

Отсюда вопрос - никто не знает, что делают с зелеными орехами? Как из них получают орехи незеленые? И вообще - может быть, это вовсе не орех?..

Comments

[nale.livejournal.com]

Гм. В принципе, по описанию похоже на орех гикори, он же - пекановый. Но без картинки сказать трудно.

Пекановые орехи вполне себе съедобные и действительно похожи на грецкие.

[(Anonymous)]

Ой-ей-ей, они у Вас, похоже, гибнут. Орехи большие, зеленые, на ежиков похожи, а листья дерева лапчатые? Это грецкие. Под этой зеленой, относительно мягкой оболочкой, лежит грецкий орешек в скорлупке, такой, как всегда, но внутри молодой, молочный. Это тоже вкусно, а полежит немного, будет совсем привычного вкуса. Но будьте осторожны с этой зеленой "ежиной" оболочкой, ее лучше срезать в рез. перчатках - она пачкает руки и очень горькая на вкус.
Удачи.

Анна.

[birdwatcher.livejournal.com]

Согласен с предыдущими ораторами. Скорее, пекан, но, все равно, обращаться, как с грецким. Проконсультироваться у садовника.

[lentochka.livejournal.com]

У нас точно такие же зеленые грецкие орехи. Я однажды нашла не надкусанный белками, очень вкусный внутри грецкий орех, вкуснее, чем из магазина, свеженький.

[kotbegemot.livejournal.com]

Ну, моя мама уверена, что если настоять водку на зеленых грецких орехах, то это -- лучшая профилактика рака груди. Я к этому со скепсисом отношусь.

В любом случае, надо быть уверенным, что это именно грецкие орехи (Juglans regia), а не какой-нибудь другой вид того же рода. Водку, настоянную именно на грецких, я пробовал, без видимых побочных эффектов. За другие виды рода не поручусь.

Еще -- никаких колючек на зеленых орехах быть не должно: они просто зеленые со светлыми точками. У грецких -- круглые, у манчжурских, серых и пекана -- овальные.

[arbat.livejournal.com]

Я где-то, когда-то слышал, что - то ли молодые грецкие орехи и их родственники, то ли их зеленая кожура, богаты таким витамином, как цианиды. Я полагаю, - спросите у специалистов, прежде, чем в рот совать, или пальцы, в кожуре испачканые - облизывать.

[scolar.livejournal.com]

Когда-то у моей бабушки был орех: чистили в резиновых перчатках, как и советуют выше. Зелёную кожицу счищали до плотной скорлупы, потом сушили 2-3 месяца (мы это делали на чердаке - пол застилали газетами, на них тонким слоем орехи).

[m-p.livejournal.com]

nichyi kusty - eto, nado ponimat', sosedskie?